Kruiden leveren geen koolhydraten of eiwitten en kun je daarom onbeperkt gebruiken. Knoflook bijvoorbeeld is altijd toegestaan en geeft een gerecht weer een geheel andere smaak. Knoflook kun je zelf fijnsnijden of in de pers uitpersen. Fruit het mee met een uitje en bak het mee met het vlees. Tijm is bijvoorbeeld lekker op vis en kerrie is lekker om mee te bakken met een uitje.
Experimenteer naar hartelust met diverse kruiden om gerechten andere smaken te geven. Wees echter zeer zuinig met zout! Zout is namelijk geen kruid, maar een mineraal. Teveel zout in het eten kan negatieve gevolgen hebben voor je gezondheid.
